Употребление в пищу органических продуктов в течение одного месяца снижает количество пестицидов в организме, говорится в исследовании

Употребление пищи, произведенной органическим земледелием, значительно снижает уровень агрохимикатов в организме человека, показало исследование, проведенное некоммерческой группой в префектуре Фукусима.

Те, кто в течение пяти дней употребляли органическую пищу, произведенную без использования пестицидов или химических удобрений, имели в своем организме примерно половину уровня пестицидов по сравнению с контрольной группой, которая употребляла обычные продукты.

Уровень упал ниже 10% среди тех, кто употреблял органические продукты в течение месяца.

В проведении исследования при содействии сети органических фермерских хозяйств префектуры Фукусима (FPOAN) работал доцент кафедры токсикологии факультета ветеринарной медицины Хоккайдского университета Йошинори Икенака.

Группа, которая работает над установлением связей между фермерами и потребителями, набрала участников исследования, чья моча была проверена на шесть неоникотиноидных инсектицидов и другое вещество, образовавшееся в результате их разложения в организме человека.

Результаты анализа примерно образцов 330 показали, что общие концентрации семи веществ в моче составляли в среднем 5,0 частей на миллиард (ppb) в группе лиц 48, которые потребляли продукты, купленные в супермаркете.

Соответствующие уровни в среднем составляли 2,3 ppb, или 46%, в группе лиц 38, которые в течение пяти дней употребляли только органические продукты питания, предоставляемые FPOAN, включая чай.

Уровни содержания в среднем составляли 0,3 ppb, или 6%, у четырех человек в одном домохозяйстве, которые потребляли только органические продукты в течение одного месяца.

Средний показатель среди представителей 12 из пяти семей, занимающихся органическим земледелием и потребляющих свой урожай в своих домах, составлял 0,5 ppb или 10 процентов.

Неоникотиноидные инсектициды, которые быстро растворяются в воде, начали использоваться во все больших объемах в течение десятилетия 1990 из-за их удобства.

В последние годы в Японию ежегодно отправляется около 400 тонн химикатов, однако некоторые эксперты ставят под сомнение безопасность их пищевых отходов и их воздействие на окружающую среду.

Анализ Ikenaka показал, что неоникотиноиды были обнаружены почти во всех коммерчески доступных образцах чайного продукта в пластиковых бутылках с концентрациями в диапазоне от нескольких частей на миллион до нескольких десятков частей на миллион.

Динотефуран из всех исследованных пестицидов был обнаружен в самых высоких концентрациях. Стандарты безопасности для остаточного динотефурана установлены на уровне 2.000 ppb в рисе, 100 ppb в сои и 25.000 ppb в чае.

Результаты недавних исследований, однако, показали, что некоторые типы неоникотиноидов влияют на нервную систему даже на уровнях, которые ранее считались «нетоксичными».

Некоторые эксперты поставили под сомнение стандарты безопасности Японии, которые считаются менее строгими, чем в других странах.

«Наше исследование позволило нам представить методы сокращения количества агрохимикатов, которые попадают в организм человека через пищу, вместе с их воздействием, с точки зрения достоверных данных», - сказал Хироши Хасегава, директор FPOAN, который работал над исследованием. «Я надеюсь, что это будет способствовать более глубокому пониманию органического земледелия среди населения и обеспечит большую поддержку метода ведения сельского хозяйства».

Нобухико Хоси, профессор молекулярной морфологии животных в аспирантуре Университета Кобе, который хорошо разбирается в токсичности агрохимикатов и других веществ, сказал, что он надеется, что исследование понравится фермерам-органикам.

«Я думаю, что результаты исследований являются практически беспрецедентными и очень ценными, потому что они имеют реальные значения измерений, показывающие, что вы можете значительно снизить уровень пестицидов в своем организме, просто изменив способ выбора растительных продуктов», - сказал он.

«Важно отметить, что результаты были продемонстрированы количественно, особенно потому, что интенсивное органическое земледелие широко ценилось только в качественном отношении как« зеленое »».

источник: Asahi

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные обратной связи.